Curso Online – Criação de Galinha Caipira

EMENTA

O Curso Criação de Galinhas Caipiras vem por qualificar a mão de obra do pequeno produtor rural da agricultura familiar, para que ele consiga obter melhores resultados financeiros com a criação de galinhas caipiras existente em suas propriedades, conseguindo assim diminuir os custos de produção, e melhorando por consequência a sua renda com a venda destas aves e ovos no comercio local.

Neste curso os alunos irão entender melhor as necessidades das aves em relação a nutrição, sanidade, manejo e comercialização das mesmas em sua região. Todos estes conhecimentos em conjunto irão trazer uma maior sustentabilidade ao seguimento de criação de aves caipiras regionais.

HISTÓRICO PROFISSIONAL DO PALESTRANTE:

Médico Veterinário formado na UFPR – Universidade Federal do Paraná; MBA em Gerenciamento de Projetos pela FGV – Fundação Getúlio Vargas; Técnico Agropecuário pelo Colégio Agrícola de Campo Mourão.

Trabalha a mais de 12 anos na avicultura Brasileira, e destes nove anos de sua carreira profissional trabalhou em grandes empresas da Avicultura Industrial, desenvolvendo experiências nas áreas de frango de corte, poedeiras comerciais, matrizes de frangos de corte, avós de frangos de corte, incubação, sanidade, biosseguridade, aves SPF – (Specific Patogen Free), além de trabalhar na área comercial como assistente técnico de dois laboratórios de biológicos (vacinas) durante quase três anos nos estados de MG, GO, DF, RJ e ES.

A partir do segundo semestre do ano de 2015, saiu da Avicultura Industrial, e começou a desenvolver um projeto focado na Avicultura Alternativa (galinhas caipiras, orgânicas, agroecológicas, ornamentais, índio gigante etc) onde desenvolveu a marca “MAIS CAIPIRA” hoje consolidada no mercado e já registrada no INPI.

Esse projeto vem se desenrolando pelos últimos quatro anos, onde fizemos uma análise detalhada do mercado, com pesquisas em parcerias com UFU – Universidade Federal de Uberlândia e mais recente com o IFTM – Instituto Federal do Triangulo Mineiro, cursos sobre criação de galinhas caipiras, onde no mês de agosto tivemos a 15° turma em Franca SP com um total de mais de 500 alunos que já participaram dos nosso cursos, além do acompanhamento de várias propriedades rurais criadoras de aves caipiras, ornamentais e índio gigante, onde foi desenvolvido acompanhamento médico veterinário com orientações para melhoria dos processos de produção de aves caipiras, levanto a estes produtores informações técnicas e subsídios para melhoria de indicadores produtivos e sanitários de suas criações alternativas.

A experiência adquirida durante período trabalhado na avicultura industrial, e a análise detalhada do sistema de produção caipira, possibilita uma adequação dos sistemas de criação alternativas e caipiras, onde o produtor consegue melhorar as características sanitárias, financeiras e organolépticas dos seus produtos, e com isso conseguimos desenvolver uma cadeia mais sustentável para agricultura familiar local.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

1. MERCADO E CARACTERIZAÇÃO DE PRODUTOS CAIPIRAS
   • Mercado avicultura caipira no Brasil
   • Desafios avicultura caipira no Brasil
   • Caracterização de produtos caipiras
2. RAÇAS E SISTEMAS DE PRODUÇÃO / MANEJO DE ENGORDA E PRODUÇÃO DE OVOS
   • Raças e cruzamentos
   • Alojamento de pintinhos
   • Recria das aves
   • Manejo de Engorda
   • Manejo de produção de ovos
   • Equipamentos
3. DOENÇAS, VACINAS E VACINAÇÕES
   • Principais doenças das aves
   • Prevenção de doenças
   • Tratamento de doenças
   • Vacinas
   • Vacinação
4. INCUBAÇÃO NATURAL E ARTIFICIAL
   • Conceitos básicos sobre incubação
   • Incubação natural
   • Incubação artificial
5. NUTRIÇÃO DAS AVES
   • Importância da alimentação para aves caipiras
   • Alimentos alternativos que podem ser fornecidos para galinhas caipiras
   • Sugestão de rações para aves
6. LEGISLAÇÃO ESTADUAL E MAPA
   • Legislação Federal
   • Legislação Estadual
   • Legislação Municipal
7. BIOSSEGURIDADE APLICADA AVICULTURA ALTERNATIVA